Dennis Schmidt-Foss è nato il 05.08.1970 ad Aschaffenburg e da sempre ha dato grande prova di attore e doppiatore.
Fin da bambino ha avuto le prime esperienze da doppiatore. All'età di sette anni è stato per la prima volta in uno studio di doppiaggio. Nel frattempo, è diventato la voce standard di Ryan Reynolds, Chris Evans, Joshua Jackson, Michael C. Hall e, dal 2007, Eddie Murphy.
Terence Hill, nell'edizione tedesca di Don Matteo, ha la voce di questo grande doppiatore.
Prima di interpretare il ruolo di Don Matteo, aveva già fatto un'apparizione di rilievo nell'universo Spencer/Hill nella serie Un passo dal cielo. Nella terza stagione della serie ha doppiato l'assassino senza nome che ha dato filo da torcere alla guardia forestale Pietro per molti episodi.